• 400 g de mélange pour muffins (cook & bake)
• 150 ml d'huile
• 100 g de raisins secs (cuisson au four)
• 10 bigarreaux rouges confits (cuisson au four)
• 75 g de noix hachées (cuisson au four)
• 75 g d'abricots secs
• 1 dl de jus d'orange
• moules à cupcakes

Préparation :

1. Couper les abricots et les cerises rouges en petits morceaux.
2. Faire tremper les raisins secs et les abricots dans le jus d'orange pendant quelques heures.
3. Préchauffer le four à 180° et placer les papiers dans le moule à cupcakes.
4. Mélanger le mélange pour muffins avec l'huile.
5. Ajouter ensuite les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Incorporer à la pâte les abricots et les raisins secs trempés ainsi que le jus d'orange, puis incorporer les noix et les morceaux de cerises.
7. Remplir les moules à cupcakes aux trois quarts et faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 degrés Celsius.