Ingrediënten

• 400g mix voor kokosrotsjes 
• 110g warm water 
• optioneel: hostiepapier

Materiaal

• silicone bakmat
• ijsschep of spuitzak
• mengkom
• weegschaal
• klopper

Werkwijze

1. Meng de mix voor kokosrotsjes met het warm water en laat ongeveer 10 minuten rusten. 
2. Maak ronde hoopjes beslag met behulp van een (kleine) ijsschep of spuit ze met een spuitzak zonder spuitmond op een siliconebakmatje. Je kan de hoopjes eventueel ook op hostiepapier leggen. 
3. Bak ze gedurende 15-20 minuten op 175°C (warme lucht). 
4. Laat de kokosrotsjes afkoelen.