BROODVERBETERAAR COOK&BAKE 190G
Art nr.
28059
Gratis levering vanaf €45
Thuisbakken was nog nooit zo gemakkelijk! Gebruik broodverbeteraar voor kraakvers en langer houdbaar brood. Bereidingen Gebruik 3% op het gewicht van de bloem. Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem Dit zijn de voordelen van een broodverbeteraar: verfraaien van de kleur
Omschrijving
Thuisbakken was nog nooit zo gemakkelijk!
Gebruik broodverbeteraar voor kraakvers en langer houdbaar brood.
Bereidingen
Gebruik 3% op het gewicht van de bloem. Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem
Dit zijn de voordelen van een broodverbeteraar:
- verfraaien van de kleur (ook van de korst)
- geven van glans
- verbeteren van de smaak
- beter rijzen van het deeg en voorkomen van inzakken van het deeg
- verbeteren houdbaarheid
- verbeteren van de structuur
- verkorten van de baktijd
- broodkwaliteit constant houden, ook bij variaties in grondstof of bereiding
Samenstelling:
Tarwebloem, plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose, emulgator: E471 en E482, sojabloem, enzymen (tarwe).