BROODVERBETERAAR COOK&BAKE 190G

Art nr. 28059

Image titleGratis levering vanaf €45


Gebruik 3% op het gewicht van de bloem. Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem. Broodverbeteraars kunnen worden gebruikt voor volgende doeleinden: verfraaien van de kleur (ook van de korst) geven van glans verbeteren van de smaak beter rijzen van het deeg en voorkomen van
Geen voorraad Beperkte voorraad Op voorraad
Prijs
€ 4,10
incl. BTW
Dit product kan op dit moment niet worden besteld.
Omschrijving
Gebruik 3% op het gewicht van de bloem.
Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem.

Broodverbeteraars kunnen worden gebruikt voor volgende doeleinden:

  • verfraaien van de kleur (ook van de korst)
  • geven van glans
  • verbeteren van de smaak
  • beter rijzen van het deeg en voorkomen van inzakken van het deeg
  • verbeteren houdbaarheid
  • verbeteren van de structuur
  • verkorten van de baktijd
  • broodkwaliteit constant houden, ook bij variaties in grondstof of bereiding
Ingrediënten: Tarwebloem, plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose, emulgator: E471 en E482, sojabloem, enzymen (tarwe).
    Laden
    Laden