BLOEM VOOR BOERENWIT BROOD COOK&BAKE 2KG

Art nr. 32296

Image titleGratis levering vanaf €45


Traditioneel thuisbakken met Cook & Bake Bakken met een traditionele oven Zorg dat alle grondstoffen op kamertemperatuur (22°C) zijn en weeg alles goed af. Doe alle grondstoffen in een beslagkom of deegkneedtoestel. Kneed krachtig met de hand (15 à 20 min.) of met de deegkneder tot een soepel,


Beperkte voorraad Op voorraad
Prijs
€ 3,99
incl. BTW
Dit product kan op dit moment niet worden besteld.
Omschrijving

Traditioneel thuisbakken met Cook & Bake

Bakken met een traditionele oven

Zorg dat alle grondstoffen op kamertemperatuur (22°C) zijn en weeg alles goed af. Doe alle grondstoffen in een beslagkom of deegkneedtoestel. Kneed krachtig met de hand (15 à 20 min.) of met de deegkneder tot een soepel, stevig deeg. Dek het deeg bij voorkeur af met huishoudfolie en laat het op een warme plek (30°C) 35 minuten rijzen. Kneed het deeg nog een keer goed door tot het droog en soepel aanvoelt en vorm het gewenste model. Laat het nu ± 60 minuten rijzen, opnieuw bedekt met huishoudfolie. Bak het brood in een voorverwarmde oven gedurende ± 35 minuten bij 210°C.

Bakken met een broodmachine

Weeg alle grondstoffen goed af. Doe eerst het water (op kamertemperatuur 22°C) en het zout in de kuip van de broodmachine. Voeg daarna de bloem, de vetstof of Cook & Bake broodverbeteraar, eventueel de Cook & Bake bloemversterker en tenslotte de gist toe. Start een programma van ± 2 à 4 uur.

Recept voor een brood van/ Recette pour un pain de: ± 800g 

  1. Bloem/ Farine: 500g
  2. Verse gist/ Levure fraîche OF/OU: 10g
  3. Droge gist/ Levure sèche: 5g
  4. Zout/Sel: 8g
  5. Water/Eau: 280ml
  6. Vetstof/ Matière grasse: 10g
Tips voor het beste broodresultaat :* Voor extra malsheid, vervang de vetstof door 10 g Cook & Bake broodverbeteraar. 
Pour qui le pain soit encore plus tendre; remplacez la matière grasse par l'améliorant de panification Cook & Bake. 

** Voor extra volume en een krokante korst voeg 
3 g Cook & Bake bloemversterker toe.
Pour amplifier le volume et avoir une croûte croquante, ajoutez Cook & Bake, le renforçateur de farine.

Ingrediënten

Tarwebloem, tarwemoutbloem, sojabloem, emulgator: E471, meelverbeteraar: E300, enzymen.

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik. Het afgekoeld brood het best bewaren in een papieren broodzak. Zo blijft het nog ± 3 dagen houdbaar. Ingevroren is het brood nog ± 2 maanden houdbaar.

*Met de Cook & Bake broodverbeteraar kunt u het brood makkelijk invriezen zonder uitdrogen of verkruimelen. Het brood blijft hierdoor veel langer vers.

Allergenen

Kan sporen bevatten van spelt, rogge, gerst, haver, sesamzaad en lupine.

Volg ons op de sociale media van Cook & Bake

 Deel jouw verhaal met ons #thuisbakkenmetcookandbake #cookandbake

Image title  Image title
Image titleImage title
    Laden
    Laden