MIX VOOR SPECULAAS COOK&BAKE 400G

Zelf speculaaskoeken maken doe je zo! Het enige wat je er voor nodig hebt is de Cook&Bake mix voor speculaas, een ei en boter. 

Benodigdheden

• 400g speculaasmix
• 1 ei
• 100g harde boter

 Bereiding

1. Meng de ingrediënten (boter slechts een weinig mals maken) tot een glad deeg.

2. Laat het deeg (in huishoudfolie) 15 à 30 minuten rusten in de koelkast.

3. Na deze rusttijd het deeg kort kneden.

4. Rol het deeg gelijkmatig (5mm) uit op een werkblad lichtjes bestrooid met bloem.

5. Vorm met uitsteekvormpjes of een glas deegkoekjes.

6. Bak op bakpapier, siliconenmat of met ingevette bakplaat (op 2cm afstand van elkaar ) gedurende 15 minuten op 175 °C.

7. Laat de speculaaskoekjes afkoelen op een rooster tot ze hard en krokant zijn.

8. Tip: Voeg er 50 g baking drops aan toe voor een lekkere chocoladespeculaas!

Ingrediënten

Tarwemeel, bruine cassonade, natriumbicarbonaat (E500), kaneel, vierkruiden (koriander, kaneel, nootmuskaat, kruiden), rijsmiddel (E341, natriumcarbonaat, maïszetmeel, E450a, eiwit, vanilline).