Tiramichou

Ingrédients de base
Pour la pâte tigrée- 80 g mix pour cake Cook&Bake
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Cook & Bake
Pour la crème au mascarpone
- 4 g de feuilles de gélatine / poudre Cook&Bake
- 250 g de crème
- 50 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 25 g d'amaretto
Pour la pâte à choux (36 profitéroles)
- 100g de mix pour choux et éclairs Cook & Bake
- 100 ml d'eau (20° C)
- 3 œufs