Tiramichou

tiramichou


Ingrédients de base

Pour la pâte tigrée
  • 80 g mix pour cake Cook&Bake
  • 35 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Cook & Bake

Pour la crème au mascarpone
  • 4 g de feuilles de gélatine / poudre Cook&Bake
  • 250 g de crème
  • 50 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 25 g d'amaretto
Quelques gouttes d'arôme de moka Cook & Bake
Pour la pâte à choux (36 profitéroles)
  • 100g de mix pour choux et éclairs Cook & Bake
  • 100 ml d'eau (20° C)
  • 3 œufs
Finition: sucre glace / sucre décor
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