Tiramichou

Ingrédients de base

Pour la pâte tigrée

• 80 g mix pour cake Cook&Bake
• 35 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Cook & Bake

Pour la crème au mascarpone

• 4 g de feuilles de gélatine / poudre Cook&Bake
• 250 g de crème
• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 25 g d'amaretto

Quelques gouttes d'arôme de moka Cook & Bake
Pour la pâte à choux (36 profitéroles)

• 100g de mix pour choux et éclairs Cook & Bake
• 100 ml d'eau (20° C)
• 3 œufs

Finition: sucre glace / sucre décor