Suikervrije (zachte) vanillewafeltjes 

Werkwijze

1. Klop de boter zacht. 
2. Voeg de Zùsto (of suiker), vanille en zout toe aan het mengsel en meng tot een mooi en glad beslag.
3. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. 
4. Haal de zelfrijzende bloem door een zeef en voeg toe aan het mengsel.
5. Meng tot een mooi, glad beslag. 
6. Laat het beslag even rusten in de koelkast.
7. Laat het wafelijzer heet worden en bespuit het met easy bake spray. 
8. Neem een 'klompje' mengsel met 2 lepels en bak de wafeltjes goudbruin. 
9. Laat de wafeltjes afkoelen op een taartrooster.