Nederlands (België)
Appel-kaneel muffins
Ingrediënten
Speculaascrumble
- 100g speculaasmix
- 20g koude boter
- ½ eetlepel melk (7g)
- 400g mix voor muffins
- 150 ml olie
- 3 eieren
- 80 ml water
- 1 appel (130g appelblokjes)
- ½-3/4 theelepel kaneel
Werkwijze
SpeculaascrumbleVoeg alle ingrediënten samen en meng met de hand tot grove kruimels.
Muffins
- Meng de mix voor muffins met de olie.
- Voeg dan eieren en het water toe en meng tot een glad beslag.
- Voeg de kaneel en de appelblokjes toe en meng onder het beslag.
- Vul de cupcakevormpjes voor 3/4 en strooi de speculaascrumble er boven op.
- Bak 15-20 minuten op 180 graden en laat afkoelen.
- Werk af met een beetje bloemsuiker.