Ingrédients

• 100g de fromage de chèvre
• 80g de chorizo
• 100g de farine de blé Cook & Bake
• 400ml de lait (entier ou demi-écrémé)
• 50g de beurre
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

Matériel

• bol à mélanger
• mesureur
• balance
• fouet
• moule de cuisson
• spray easy bake

Méthode de travail

1. Faire chauffer le four à 200°C.
2. Faire chauffer le lait dans une casserole et y ajouter le beurre coupé en morceaux.
3. Battre l'oeuf avec le jaune d'oeuf et incorporer la farine.
4. Ajoutez le lait chaud en rayons (en remuant constamment) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
5. Couper le chorizo en petits morceaux, émietter le fromage de chèvre et les ajouter à la pâte.
6. Graissez le moule avec le spray easy bake et remplissez-le aux 3/4 avec le mélange.
7. Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé.
8. Réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
9. Laissez refroidir les cannelés.