AMÉLIORANT PAIN PÂTÉ 190G COOK&BAKE

No. d'article 28059
    
Gebruik 3% op het gewicht van de bloem. Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem. Ingrediënten: Tarwebloem , plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose, emulgator: E471 en E482, sojabloem , enzymen ( tarwe ). Broodverbeteraars kunnen worden gebruikt voor volgende
Rupture de stock Stock bas En stock
Prix
€ 2,70
Taxes incl.
Ce produit ne peut être commandé en ce moment.
Description
Gebruik 3% op het gewicht van de bloem.
Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem.

Ingrediënten: Tarwebloem, plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose, emulgator: E471 en E482, sojabloem, enzymen (tarwe).

Broodverbeteraars kunnen worden gebruikt voor volgende doeleinden:

  • verfraaien van de kleur (ook van de korst)
  • geven van glans
  • verbeteren van de smaak
  • beter rijzen van het deeg en voorkomen van inzakken van het deeg
  • verbeteren houdbaarheid
  • verbeteren van de structuur
  • verkorten van de baktijd
  • broodkwaliteit constant houden, ook bij variaties in grondstof of bereiding
    Chargement en cours
    Chargement en cours